Μετά το πρωινό μας αναχωρούμε για την Στερνατία. Εκεί οι κάτοικοι αποκαλούν το χωριό τους με το παλιό του όνομα, ΧΩΡΑ. Επίσης η διάλεκτος GRIKO μιλιέται από τις παλιές αλλά και από τις νεώτερες γενιές. Εκεί εκτός από τις γνωστές στέρνες το υπόγειο ελαιοτριβείο κλπ, θα δούμε πινακίδες στα Ελληνικά , όπως ένα μανάβικο, η όαση των φρούτων, καφενείο, η Πλατέα του Καφέ κλπ. Ανάλογα με την ώρα μπορεί να βρούμε τον πρόεδρο ( εφ όσον είναι εκεί) να μιλήσουμε. Συνεχίζουμε να γνωρίσουμε ένα ακόμα χωριό το ΚΑΛΗΜΕΡΑ. Στον Δημοτικό κήπο υπάρχει μία επιτύμβια στήλη, δώρο του Δήμου Αθηναίων, που γράφει ‘’ ΕΣΥ ΔΕΝ ΕΙΣΑΙ ΞΕΝΟΣ ΣΤΗΝ ΚΑΛΗΜΕΡΑ. Εκτός από τις Ελληνικές ταμπέλες στα μαγαζιά υπάρχουν και δρόμοι, όπως οδός Αθηνάς, οδός Κωνσταντινούπολης κλπ. Θα περάσουμε από το Μαρτάνο και θα καταλήξουμε στο πολύ γνωστό λιμάνι (και Καστρούπολη) του Οτράντο (Αρχαία Υδρούντα). Οι Έλληνες πού βγήκαν εκεί είκοσι πέντε αιώνες πριν, έκτισαν στις εκβολές του ποταμού Υδρία, την Υδρούντα. Θα επισκεφθούμε Παναγία Των Μαρτύρων. Στο εσωτερικό της σώζεται το μεγαλύτερο ψηφιδωτό δάπεδο της Ευρώπης (το δένδρο της ζωής) αλλά και την υπόγεια στέρνα  πιστό αντίγραφο της στέρνας της Κων/πολης με τις 68 κολόνες ρωμαϊκές πάνω σε βάσεις Ελληνικές με βυζαντινά κιονόκρανα σε όλους τους ρυθμούς Ιωνικό, Δωρικό, Κορινθιακό, ενωμένους με Ρωμαϊκό, Βυζαντινό και Άπουλιέζικο. Εκεί μπορούμε να γευματίσουμε στα ωραία παραλιακά ταβερνάκια. Αργότερα θα πάμε να γνωρίσουμε το καταπληκτικό  CORIGLIANO (και εδώ θα ακούσουμε πολλά Ελληνικά) με το καταπληκτικό κάστρο του, την πλατεία και την εκκλησία του Αγίου Νικολάου, την Αψίδα Λουκέτι του 1497. Μετά το πανέμορφο Κοριλιάνο επιστρέφουμε στο ξενοδοχείο μας. Ελεύθερος χρόνος για ξεκούραση δείπνο και  Διανυκτέρευση.